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万能骨头汤 万能骨头汤食材明细： 大棒骨 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 醋 几滴 万能骨头汤做法： 1大棒骨先洗干净。 2用水泡半个小时以上，中间表忘记换水。 3大棒骨凉水下锅。 4煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片...

清炖鸽子汤 做法： 1.焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧 2.然后就成我美味的汤 虫草枸杞鸽子汤 材料 ：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。 制作方法 ： 1、将鸽子清洗干净，切成两半备用； 2...

香菇鸡汤 原料 ：鸡腿两只,青菜50克,香菇8朵 调料 ：料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5克),胡椒粉1/2茶匙(3克)葱5克,姜5克 做法 ： 1,将鸡腿,香菇,青菜洗净备用 2,沙锅中放入适量的水,加入鸡腿,料酒,葱和切好的姜片 3,锅中水烧开后,将浮沫去掉 4,小火烧至30分钟后,将...

小鸡炖蘑菇做法一 材料： 嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml） 做法： 1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、...

清炖甲鱼汤 主料 ：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精 做法 (1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀...

主料：牛肉 配料：西红柿土豆 姜 洋葱 罗勒 调料：盐料酒胡椒粉糖烹调油 做法： １、 材料图。 ２、 中式香料，香叶和八角。 ３、 牛肉切大丁焯水，锅中加姜葱料酒。焯牛肉的时候，可以将洋葱西红柿土豆洗净去皮改刀成大块。 ４、 焯好的牛肉洗去血沫。 ５、...

萝卜牛骨汤(图) 原料：牛骨 葱 姜 萝卜 香菜 调料：花雕酒 盐 醋 事先准备： 1. 牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。 2. 姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。 制作过程： 1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。 2. 牛骨重新入锅，加足水量，大火...

排骨莲子淮山汤 材料 ：玉米两根500克红萝卜一根新鲜莲子100克新鲜淮山约400克排骨一根约350克 做法 ： 1、排骨焯水后备用。 2、淮山、红萝卜削皮切段，玉米斩段，莲子用清水泡一小会。 3、瓦煲放水，煮开后全部材料一齐放进煲里。 4、大火煲开后转中火煲一...

红枣花生鸡脚汤 材料 ：豫生园若羌红枣、花生、鸡脚、瘦肉各适量 配 料：姜 适量 调味料：盐 适量 做 法 ： 1 备材料 2 红枣去核，花生泡洗好 3 鸡脚切去指甲，瘦肉切小块 4 鸡脚飞水 5 取一汤煲加入适量的水与花生，煲1小时左右 6 1小时后加入其他的材料 7...

鲍汁花胶 材料 ：花胶100克、西兰花适量、鲍汁2大勺、高汤200ml、老抽1勺、盐2克、料酒1大勺、葱姜适量。 做法 ： 1 将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段； 2 锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煮20分钟汆去腥味，取出冲洗干净浸入冷水里备用； 3...