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海参汤


海参大枣藜麦汤

海参大枣藜麦汤
原料:和田大枣、新鲜冷冻海参两只、藜麦半碗。
调料:冰糖。
做法
1.和田大枣清洗干净,温水浸泡半个小时(和田大枣要和普通枣子放一起才有对比)。
2.海参浸泡两个小时让其软化。
3.藜麦淘洗干净后浸泡2个小时。
4.海参切成薄片。
5.把浸泡好的大枣倒入高压锅,加水,水量以你想吃多少碗为准。
6.加入切好的海参片。
7.盖上高压锅盖,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。
8.10分钟后,放安全阀门打开盖,加入浸泡好的藜麦,不用锁上安全阀门,盖子盖着就可以,大火,煮开后再烧5分钟即可。
9.最后加入冰糖,甜度根据自己的喜好。

鲍鱼煨参汤
鲍鱼煨参汤
材料
:即食鲍鱼,即食海参,西兰花。
调料:即食鲍鱼配调汁,即食海参配调汁,蚝油,盐,料酒,葱花。
做法
1、西兰花剪成小朵,清洗后用加了盐的清水泡半小时,再用加了盐的开水飞过、过凉。
2、鲍鱼去壳刷洗后打成斜花刀,海参清洗后从里面用刀割成头尾相连的长条状,一起用加了料酒、盐的水煮2分钟捞出。
3、净锅入油,下入葱花爆香,下西兰花大火调入少许盐后速炒、出锅。
4、重起净锅,入一碗鸡汤或白水,调入海参、鲍鱼调汁、蚝油、盐等,下海参、鲍鱼大火烧开,关小火慢煮1-2分钟,调味后下入西兰花烧开即可。

上汤参鲍排骨盅
上汤参鲍排骨盅
材料:排骨三块、水发海参两只、鲍鱼两只(这是三人的量)。
调料:葱段、姜片、盐、料酒、和酒。
做法
1.排骨洗净,用加了料酒和姜片的水飞过,再冲洗干净,放入炖盅中。
2.鲍鱼去壳刷净,去掉无用之物,切片,海参洗净切片(稍厚些),用加了料酒、姜的水飞过、冲净后,一并放入炖盅。
3.炖盅 一次加足水(比内盖稍浅一点点,放上葱段、姜片、少量和酒盖上内、外盖,放入蒸锅中,大火烧开后关中小炎炖3.5-4小时,加盐调底味即可。

海参当归汤
海参当归汤
原料

干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。
做法
1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

清爽海参汤
清爽海参汤
食材明细

拉缸盐海参 一只 鸡蛋 一只 香菜 少许 食用盐 适量
做法
1拉缸盐海参一只,这个是我刚从冰箱里拿出来的,在冷冻之前都已经洗干净,如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱,那拿出来之前一定要用水泡一下,洗洗。
2锅内放入葱花,水适量。
3海参切片,冻的很硬哦,要使劲
4把切成片的海参放入正在煮着的水中
5锅开后打进一个鸡蛋,再开就行了,加点盐调味
6放入切好的香菜丝,像这个开着的程度就可以了
7美味的海参汤出炉喽

妈妈的海参汤
妈妈的海参汤
材料
拉缸盐海参一只,葱花少许,鸡蛋一只,香菜少许,水适量,盐适量。
详细步骤
1:拉缸盐海参一只,这是从冰箱里直接取出来的,在冷冻之前我都已经处理的干干净净了,所以拿出来不用洗就能用,如果你买的是成品拉缸盐海参,最好洗净之后再放入冰箱冷冻,这样吃一只拿一直,很方便哦
2:锅内放入适量的清水,放入葱花,这里面是不用放食用油的。
3:把海参切片备用。
4:把切片的海参放入已经微热的葱花水中,继续煮。
5:锅开以后放入鸡蛋。
6:加入适量的盐调味。

夏季润燥海参汤
夏季润燥海参汤
主料:海参
辅料:鲍鱼菇 芥菜
做法
1、海参 鲍鱼菇 芥菜 改刀切片
2、先把鲍鱼菇 芥菜 汆烫一下
3、在放料酒 盐 把海参也汆烫一下。
4、加水放入汆烫好的鲍鱼菇 海参 烧开后放盐调味 最后放入芥菜即可。

美味海参汤面
美味海参汤面
配料
:发好的小海参两个(一共大约80克),胡萝卜、黄瓜、豆皮、木耳、葱姜蒜、鸡汤少许
调料:盐、鸡精、水淀粉
制作方法
1. 发好的小海参两个(一共大约80克)切丁,胡萝卜切丁,黄瓜切丁,豆皮、木耳切碎,葱姜蒜切末。
2. 烧开水将海参丁焯熟。
3. 油烧热,下葱姜蒜爆香,加胡萝卜丁翻炒。
4. 胡萝卜炒八分熟后,加海参、木耳、豆皮、黄瓜丁、少许鸡汤。
5. 最后加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,起锅就可以了。
6. 面条在清鸡汤里煮熟,捞起盛碗里,添上刚刚做好的海参木耳黄瓜胡萝卜丁,撒上葱花即可。

家庭简版海参汤
家庭简版海参汤
原料:高压海参四只、罗汉参(香芋)4个、香菇4朵、原味土鸡汤一碗
调料:盐
做法
1、香菇洗净,去根,焯水后切片;
2、罗汉参去皮,切片;
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透;
4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。

乌鸡海参汤
乌鸡海参汤
用料
:乌鸡一只,葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量;发好的海参一只。盐少量。
做法
1、将乌鸡剁块,用开水氽去血沫杂质,放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量,放入瓷煲中,加温水没过鸡块,大火烧开,转小火,撇去浮沫,炖一个半小时。
2、海参切碎,加两碗熬好的鸡汤,约 1000克,开锅后小火熬至小半碗,约150克左右,少加一点盐、葱花即可。有时候感觉过于简单,再切一小片白菜心。
 

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