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猪骨粉葛汤 广东靓汤


粉葛猪骨汤

今天这粉葛猪骨汤也是常喝的,因为粉葛鲜美清甜,能清心除烦去骨火,而且我们这里一年四季都有得卖。

粉葛微辛而性凉,有解肌退热、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃热的作用,还有降血糖、降血脂、解酒、防便秘之效;饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。

 

材料:猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。
 

做法

粉葛猪骨汤
1.粉葛去皮洗净,切块。

 粉葛猪骨汤

2.猪骨洗净斩块,放入沸水中烫过,捞起沥干水待用。

 3.将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内,注入适量清水以大火煮沸,改小火煲2 小时,加少许盐调味即可。

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