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绿豆芹菜汤


家里刚买了搅拌机,出于好奇什么都想放进去搅拌一下,我放了点绿豆、芹菜之类的绿色食物,搅拌好又放入锅里煮了一下,既可以当菜也可以当作点心,尤其是放在冰箱里冰冻一下,冰凉爽口,清热开胃,可是夏季的美味佳肴啊

绿豆芹菜汤

食材明细:

主料: 绿豆

辅料: 芹菜

调料: 盐 鸡精 水淀粉 香油

制作步骤:

1. 将绿豆浸泡6小时,芹菜切段

2. 将绿豆和芹菜段放在搅拌机中搅成泥

3. 锅中倒水,煮沸后倒入绿豆芹菜泥搅匀,煮沸后加盐、鸡精、香油和水淀粉即可

 

【小贴士】

1. 绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义

2. 芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用

3.芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿 

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